過年要到了，快雕刻水仙花
【以前過年，家家戶戶都要雕刻水仙花 】
每到過年的時候，廟宇總是特別的忙碌，在1月1號台灣各地的廟宇出巡到台南作客，台南廟方也熱情的歡迎。師傅忙著做醮的雕刻， 廟宇頓時變熱鬧了起來，人們進進出出，來祈求新的一年平安順遂。
人們喜歡以鮮花祭拜，然而，在冬天裡，大部分的花是不開花的，水仙就是那是少數的例外，所以人們喜歡冬天養水仙花拜神明。
【借水開花自一奇，水沉為骨玉為肌 】
人類的巧思開始出來，水仙花原本長得非常直立，在球根的時候進行刀雕，受傷的水仙不投降，用極頑強的生命力長出捲曲的姿態，形成另類的藝術展現，並被文人墨客稱為「凌波仙子」。
過年家家戶戶忙雕著水仙花，在廟宇爭相競美，廟宇順勢舉辦水仙花比賽。
圖片來至XUITE｛註1｝
【雕刻水仙花的歷史】
水仙花是非常神聖且珍貴的，一顆能夠雕刻的水仙花球莖，需要經過三次落土種植和三次挖出保存， 才能累積飽滿的花苞，總共三年時間。
這樣的技術最早來自於福建漳州，種植水仙花已有500多年的歷史，漳州也被稱為水仙花的故鄉
【如何雕刻水仙花？ 】
1.去皮：水仙花表皮有個黃褐色的薄膜,其膜比較硬,不方便雕刻因此拔除。
2.判斷雕刻處： 水仙花中間會有一個比較高的嫩葉，葉縫必須朝向自己，如果葉子有彎曲，需朝向自己彎曲。
3.去麟：如果將水花會開花的點連成一線，將半部鱗莖的部分剝除，到可以看出有多少葉子在球莖內。
▲水仙花雕好的模樣。
4.刻出葉子：刻除葉子和葉子間的側邊鱗莖
5.刻出花苞：將葉子2/3去除，露出花苞，花苞很脆弱要小心不能傷到，不然開花機率將低
6.修整：保持美觀，又可防止碎片霉爛
7.受傷：在花苞低端刮除薄肉，並且用刀刺入，讓花長的矮
【如何種植雕刻的水仙花？ 】
雕刻好的水仙花，種植約20天即可開花。如果長得好，是雕刻功力高；如果長的優美，是設計能力強，水仙花雕刻是一們需要工藝和美感的師傅，才能雕出美麗的水仙花。
1.室內泡水兩天：刻面朝下，使黏液去除
2.室內放置兩天：用棉片蓋住根部，刻面朝上，至嫩芽長出變綠
3.室外放置2星期：用棉片蓋住根部，刻面朝上，至開花即可百入室內，過程中保持水乾淨，可天天換水。
如果探討一種藝術，可否是人為預測以外，那就是水仙花雕刻。在水仙開花前，沒有人知道會者怎樣，因為型變實在太多，有的花朵甚至長到球根高度以下。
所以，此時很適合訓練美感，不同比例水仙花，適合用不同容器放置，這就要看盆藝師的技術。
雕刻水仙水仙，雖然耗時費工，但如果每個家庭都有這文化，對於美感訓練和觀察，一定能向上提升，因為美感裡，最重要的顏色和比例，都在水仙花盆藝中能夠被訓練。
圖片來至XUITE｛註1｝
註1：水仙花盆藝欣賞：http://goo.gl/2qmU9W