top of page

拒吃「對時」的肉

每種植物最適合的季節,比如鳳梨是熱帶水果,在夏天的鳳梨甜,冬天鳳梨酸。所以吃蔬菜水果,會說對時!尚好甲!

市場的婆婆媽媽也會說,對時的肉,尚好甲!什麼是肉的「對時」呢?


以海鮮為例,「對時的魚肉,有卵,肉又肥,最好吃!」

肉的的對時,定義於人類覺得最好吃時刻。而肉其實是生命,不應該用對時兩字形容。

動物為了繁殖下一代, 身體將會儲存大量的能量,能量轉為脂肪,並且產卵,準備生出小孩,幼兒生出母體,母體就會變瘦。

▲瀨尿蝦的腹部橘紅色部分,是她的卵,人們說此時的肉最好吃。


對於人類而言,最好吃的時候,是在於產卵之前,此時,肉含有脂肪,肉質較軟嫩;產卵後,母體開始變瘦,肉質較硬。


但是動物的壽命並不是要給人吃的,重要的是繁殖下一代,看到市場的客人,拼命挑選,哪隻魚有卵。買鮭魚時,也要買紅肉富脂肪的對時鮭魚,其實是正在趕往繁殖的鮭魚們,有卵的肉,就是孕婦肉。

 吃,不是為了好吃和口腹之慾而已,還要懷著感恩的心,吃點不對時的肉,留點活路給動物,讓他們能夠繼續繁衍下一代,也是種幸福。

最新健康飲食,提倡「有感進食」,就是懷著感恩的心,慢慢品嘗,這樣心情會更好,東西變好吃,腸胃消化好,人也變瘦變健康。

▲提著一袋活跳跳的瀨尿蝦,邊說:要背部向下,才不會傷害到她們。

 

我的朋友,是個憨呆。他拿到一袋''對時''生命,竟把牠放生。他說:因為這些孕婦有卵,放生他們,才可以生出許多生命。

 

而且,最讓我詫異的,是他家是經營海鮮買賣,對於生命竟然可以如此珍惜。

​如果,他可以做得到,我們也可以做得到,從拒吃對時肉開始。

▲漁港邊,有個不起眼的籃子內,是漁夫眼中的垃圾,是漁船拖網時,逃不出去的幼小生命。仔細看,這些身體已五臟俱全,是''對時''期,躲過漁民大量捕撈,從少數卵中誕生,珍貴的無數小生命。

▲走在港口,不只有漁民編織網子。仔細看漁網中,是各種來不及長大的生命

▲解救這隻蟹時,他一直口吐白沫,我們非常著急,然而,走到小沙灘,發現海平面升高,小沙攤竟然不見!他或許只是炸物中的兩三口肉,我們卻迫切希望他能生存,放生時,他已漂浮在水面。腦中卻浮現港邊媽媽說:「沒關係,他放到海水就能活」,或許生命的脆弱,不是人類能想像。

解救海洋生命,從拒吃卵,拒買小魚,拒買''對時''的開始。

bottom of page