跟阿美族頭目，認識野菜
【發現美好】阿美族的植物智慧
在山上餓死的，一定沒有阿美族」，1974在印尼山上發現「野人」，後來發現他竟然是阿美族，日治時期，他參加高砂義勇軍，並且為日本到印尼打仗，
他靠著阿美族對山的知識生存，躲在山上30年 !
以上故事說出阿美族對於食用植物的知識深厚，其他族吃的植物，阿美族會吃，其他族不吃的植物，阿美族也吃，所以認識野菜一定要來找阿美族。
然而，阿美族的智慧在台灣並沒有受到重視，一群來自花蓮的阿美族人，為了賺錢討生活，離鄉背井到桃園工作，他們在用強壯身體撐起都市的建設。
隨著時間過去，他們逐漸年老，把賺錢買的房子給小孩住，頭目說著：「小孩上班上學要住都市比較方便，年輕人不喜歡跟老人住嘛！」，忍不住讚嘆原住民的尊重觀念，這群老人們住在河邊的聚落，有同年紀朋友，有野菜、泉水和魚可吃，相較都市人吃的健康許多。
老人是很多智慧的，他們很樂於分享，他們說再不傳承文化會失傳，原住民是台灣的禮物，藉由活動認識他們的文化，與及撒屋瓦知的
▲ 許多野菜可生吃，頭目正在切山棕心，右下為山棕果，阿美族視為極品美食。
【發現美好】阿美族的植物智慧
▲ 剛剝好的生箭筍，因為部落旅行，大家第一次品嚐到。竹箭像是「插」在地上的箭，且尖銳面朝上，採集相當困難，因此，箭筍的價格是筍子中最貴。
▲ 珍貴的五節芒心很小，比親筆細且短，過程需用刀削殼，非常耗人工，採一籠子五節芒，只能炒出桌上兩盤菜。屬於阿美上等美食。
▲ 五節芒炒肉絲，口感鮮脆，是阿美族獨特野菜料理。
▲ 刺蔥，葉背和莖有倒勾型的刺，刺蔥的葉可炒蛋，山產餐廳的佳餚
▲ 藤心，阿美族著名的野菜，除去外皮尖銳硬刺，取出藤心可燉排果湯。
▲有阿美族的地方，有麵包樹 。麵包果煮湯，金黃色湯頭，口感鮮甜且清爽美味。果實於七月成熟，剛好正值於阿美族的豐年祭，是珍貴的祭典佳餚。
▲木鱉子屬攀藤類，在尚未長果前看起來像絲瓜藤，臺灣原生種植物。木鱉子的葉和果可食，木鱉果有極高營養價值，茄紅素是番茄的40倍，果肉紅色可生吃或煮湯，蟹黃木鱉子葉湯更是豐年祭的上等料理。
▲頭目和師母正在講解。阿美族的一年四季都有不同野菜。
▲桌上滿是道地的阿美族大餐，用木桶蒸的花生糯米飯、箭筍湯、炒五節芒、和Siraw(希落)。Siraw是將生豬肉用鹽醃製放在罐裡，數天後在表面塗酒。在部落只有長輩能優先吃，是最上等的見面禮，
【活動規劃】野菜團活動行程
►時間：
08：40前 抵達中壢後站公車站牌
09：30~10：00 抵達部落
10：00~13：00 採野菜
14：00~15：00 阿美糯米糰和現採野菜的美味午餐
15：00~17：00 部落巡禮
(備註：此次我們到的部落是一群阿美族的長輩，他們很有智慧也樂於分享，希望能夠一起同樂之餘，也能一起煮東西洗碗，協助長輩喔 ! )
►位置：撒烏瓦知部落(大溪老街附近)
確切地圖 https://www.google.com/maps/d/viewer?mid=zmhTWt2DjEiw.k5qTb8FzR6-s
►野菜講師：張進財 Sinci Mayaw（撒烏瓦知的頭目、中原大學原住民專班副教授）
►部落午餐：部落準備
撒烏瓦知（Sa’owac）位於桃園大溪大漢溪北側的新生河階地上，是由花東原鄉移居都市的阿美族人所建立起的部落。老人家們在早期憑著自己的勤勞和對都市生活的想像來到西部做工，後來在勞動力市場的改變下，以半工半農的方式找到依附在都市邊緣河川地的生存方式，落腳大漢溪旁。然而，原本的聚落陸續遭桃園縣政府以部落位於行水區、違反水利法，以及違法的村落有礙自行車道工程美觀等理由強制拆除。在歷經數次拆遷、抗爭後，族人們於2009年正式推舉部落領袖，並將部落名稱正式定為撒烏瓦知（Sa’owac，意為「河濱」），宣示他們是一個有主體性、有阿美族精神的部落。事實上，從族人們運用原鄉經驗適應大漢溪河濱，採集、漁獵並經營河濱菜園，並利用都市建築廢材搭建住屋等行為，看得見阿美族精神在這群都市原住民身上的實踐，也能感受到當代「河岸阿美」文化的生命力。
►溫馨叮嚀：
一、費用不含保險。每個人請自行投保旅平險或意外險。
二、中午比較晚用餐，所以各位早上要吃飽一點。
三、部落蚊子非常多，建議穿薄長袖長褲
四、採野菜可能遇滑地，鞋子止滑性好點的為佳
五、可自帶環保筷，裝野菜的袋子
►交通方式參考：
一、從中壢火車站搭公車：
從台北搭7:19的區間車或7:30的自強號抵達中壢火車站，
或從台中搭6:25的區間車抵達中壢火車站後，
在後站出口旁站牌搭8:43發車的5098公車，在崎腳站下車，
步行約1.1km即可抵達部落
5098公車路線圖、時刻表、即時動態 http://www.taiwanbus.tw/information.aspx?Lang=Cht&Line=4828
二、自行開車：
參閱確切地圖 https://www.google.com/maps/d/viewer?mid=zmhTWt2DjEiw.k5qTb8FzR6-s
台三線轉瑞安路一段3巷的路口，以及之後的巷子很小，最好先用google街景確認過以免開錯路。